Nowe vademecum barmana

Zdzisław T. Nowicki

Wydawnictwo Galion

Cena: 72.6 złotych

Druga, uzupełniona edycja poradnika przeznaczona jest nie tylko dla początkujących i profesjonalnych barmanów, towaroznawców, pracowników gastronomii oraz wykładowców i uczniów szkół gastronomiczno - hotelarskich, ale też dla amatorów dobrych drinków, czyli dla wszystkich chcących dogłębnie poznać kulisy szeroko pojętej mikologii. Ukazane są tu metody wykonania klasycznych i najmodniejszych drinków, sporządzanych z takich samych składników i w taki sam sposób, w jaki wykonuje się je na całym świecie. Zupełną nowością w tym wydaniu "Vademecum" są rozdziały poświęcone stosowaniu przez barmanów, modnego obecnie "free style" oraz kryterium oceny barmana według zasad regulaminu IBA.