18teen.com.pl > > Nowe vademecum barmana

Szukaj książek       

A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
Nowe vademecum barmana

Nowe vademecum barmana

Zdzisław T. Nowicki

Wydawnictwo Galion

Cena: 72.6 złotych

Zdzisław T. Nowicki Galion

Druga, uzupełniona edycja poradnika przeznaczona jest nie tylko dla początkujących i profesjonalnych barmanów, towaroznawców, pracowników gastronomii oraz wykładowców i uczniów szkół gastronomiczno - hotelarskich, ale też dla amatorów dobrych drinków, czyli dla wszystkich chcących dogłębnie poznać kulisy szeroko pojętej mikologii. Ukazane są tu metody wykonania klasycznych i najmodniejszych drinków, sporządzanych z takich samych składników i w taki sam sposób, w jaki wykonuje się je na całym świecie. Zupełną nowością w tym wydaniu "Vademecum" są rozdziały poświęcone stosowaniu przez barmanów, modnego obecnie "free style" oraz kryterium oceny barmana według zasad regulaminu IBA.

Ciasta     Cena: 32.1 złotych 36.92 złotych
Europa wojen
Autor: Jerzy Holzer
    Cena: 55.1 złotych 63.37 złotych
Sery dla smakoszy     Cena: 32.1 złotych 36.92 złotych
Kobiety w Bożej kuchni     Cena: 31.9 złotych 36.69 złotych
Dzieci gotują. Przyjęcie     Cena: 19.7 złotych 22.66 złotych
Sushi     Cena: 15.4 złotych 17.71 złotych
Kulinarna sztuka uwodzenia
Autor: Diane Brown
    Cena: 13.7 złotych 15.76 złotych